Девочки у кого есть проверенный рецепт вкусных зеленых помидоров? , Кулинарные рецепты

Очень хочется закрыть вкусные зеленые помидоры, как были когда-то магазинные.


4 комментария

  • Legendovna 3 октября, 16:18

    У меня рецептик есть по типу фаршированных,только я не стала морочить голову и просто в банку слоями складывала-помидоры (половинками или четвертями,в зависимости от размера),заправка и стерилизовала.Если не забуду дома посмотреть,напишу.так удобнее,чем фаршировать,а вкус тот же.

  • Farfalla 3 октября, 17:23

    Вот позавчера только закрыла:
    В стерилизованные банки положить по кусочку красного острого перца, один-два зубчика чеснока, 3 горошины перца (обычного, не душистого). Помидоры порезать половинками (четвертинками, или целые в зависимости от размера) и уложить в литровые банки. Залить кипящей водой, накрыть крышками. Пока помидоры стоят в кипятке, сделать рассол: на 7 л воды (когда закипит) добавить 240 г соли, 200 г сахара, 500 мл уксуса. Слить с помидоров воду, залить рассолом, закатать, перевернуть, укутать на сутки.
    P.S. В прошлом году консервировала по этому рецепту. Помидоры получились обалденные! Всю зиму ими объедалась.
    P.P.S. Огурцы, кстати, закрываю с таким же рассолом. Получаются всегда вкусные и хрустящие (только в огурцы в банки добавляю хрен, укропные зонтики, листочки вишни и смородины).

  • Sima22 3 октября, 17:30

    А сколько банок получается?

  • Farfalla 3 октября, 17:36

    Смотря сколько помидор. У меня было 15 кг. Получилось 24 литровые банки. Рассола естественно 7 литров не хватило, делала вторую порцию (использовала около 5-5,5 литров еще).

  • Комментарий удален

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться