Гамбургеры

Девочки, кто делал котлеты для гамбургеров, поделитесь опытом и рецептом) муж принес булочки для гамбургеров и желание сегодня скушать вкусный бутерброд. 

Темы: Мясо и птица

19 комментариев

  • klausS 19 октября, 09:57 4

    Просто на гриле перекрученное мясо с солью и перцем. Ничего лишнего

  • 4 комментария
  • mADAM_Elvira 19 октября, 17:54

    Только так и только говядина. Готовим постоянно

  • panya 19 октября, 19:43

    @Katusha 3-х минут хватит с головой.

  • Katusha 19 октября, 19:52

    @panya Я всегда отбиваю долго, когда мне не лень, то использую на бифштексы рубленое мясо, а не фарш и 3 минут будет мало.

  • Elenn 19 октября, 10:03

    Я по разному делаю, в зависимости от количества продуктов, имеющихся в наличии. Могу просто мясо хорошо отбить, соль, перец.
    Могу как обычные котлеты с луком и яйцом, только батон не добавляю. Если для себя, то просто делаю плоские котлетки да и все. Если а-ля для гостей :), то выкладываю на досточку ровным слоем фарш, примерно 1-1,5 см, на 10 минут в верхний ящик морозилки чтобы чуток подмерзло/прихватилось и блюцдес выдавливаю идеально ровные кружочки.

  • Sandra13_ 19 октября, 10:11

    Спасибо :blush:

  • Elenn 19 октября, 10:43

    @Sandra13_ Мы булочку перед сбором гамбургера подсушиваем в тостере. Тогда от соусов не размокает и очень вкусно получается.

  • OlhaD_SP 19 октября, 10:12 1

    Я всегда замораживаю круглые плоские котлеты (только мясо, соль, перец).
    Потом замороженой бросаю на сковороду. Ничего не распадается.
    Недавно увидела лайфхак - на такую котлету сферху кубик льда положить и будет сочной . Пока еще не пробовала.
    Из моего опыта готовки домашних гамбургеров вкус может испортить только булочка! Бывают ужасные((

  • Sandra13_ 19 октября, 10:17

    Спасибо)

  • caxara 19 октября, 11:26 1

    https://kashalot.com/club/post-9955683/

  • caxara 19 октября, 11:26

    Если на скорую руку, то очень выручает этот рецепт

  • Sandra13_ 19 октября, 12:30

    Девочки, огромное спасибо!)

  • Tanyushka 19 октября, 12:36 2

    Я в говяжий фарш добавляю пережареный до золотистого цвета лук, соевый соус, соль, перец, паприка, кукурузный крахмал. Все смешать и хорошенько и долго фарш помять, а потом отбить об стол. Сделать котлеты, слегка подморозить и на гриль. Очень вкусно выходят, если на мангале..
    Собираем. Булочки с внутренней стороны подрумянить на сухой сковороде. Булочка- салат ромен-помидор-котлета-сыр чеддер-соленый огурчик-маринованный лук-салат ромен- булочка. Майонез не едим, но можно и с ним

  • Sandra13_ 19 октября, 14:45

    О, огромное спасибо!)

  • Sandra13_ 19 октября, 16:03

    Всем спасибо за помощь. Домашние оценили и сказали что хотят ещё!)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб