Завтраками наелись? Переходим к обедам)))

Нужен совет опытных хозяек)

1) как вы готовите вкусную подливу?

2) с чем готовите гречневую крупу, чтоб не была сухой?

3) дайте проверенный рецепт кисло-сладкого соуса :slight_smile:

Фсё)

46 комментариев

  • Viktoriya1981 20 сентября, 09:38

    2) филе куриное с луком и морковью пассирую. Сухую гречу никто не ест

  • maksim 20 сентября, 09:42 1

    гречку как плов и туда приставки и чуток томата или кетчупа и в пароварке тушить .

  • maksim 20 сентября, 09:42 1

    подлива точно также можно еще сливок туда .

  • bonita 20 сентября, 10:10 2

    Я люблю лук поджарить, морковь, помидорки протушитть . Туда воду, гречу и варить. Вкусно. Но чаще готовлю просто :joy:люблю просто.

  • 1 комментарий
  • bonita 20 сентября, 10:13

    Кисло сладкий отдельно не делаю. Чаще только мясо в нем или фрикадельки оч люблю.. Отдельно покупаю и все:heavy_check_mark:

  • MilankaS 20 сентября, 10:17

    Спасибо!
    Тоже люблю просто) семья отказывается есть без добавок)))

  • bonita 20 сентября, 10:24

    Плов вкусный с гречей :cherry_blossom:

  • Anastasiya_85 20 сентября, 10:15 1

    Что такое ПОДЛИВА? это блюдо вообще существует в официальной кулинарии?)))

  • 3 комментария
  • MilankaS 20 сентября, 10:23 2

    Подли́вка — жидкий соус, содержащий собственные соки мяса и/или овощей, выделяющиеся при приготовлении блюда. Французский кулинарный термин для обозначения подливки — jus: в меню «стейк au jus» означает «стейк с подливкой». Википедия

  • Marinka_B 20 сентября, 10:41 6

    А что не так с подливой, подливкой?) Она ж как сало - известная и универсальная))

  • Irinka_kartinka 20 сентября, 11:15 32

    Всегда была и есть подлива)

  • Legendovna 20 сентября, 10:18 1

    Я люблю любое мясо слегка обжарить и добавить много лука полукольцами и много перца сладкого. И на медленный огонь до упаривания. Соль+перец по вкусу, когда уже практически готово , добавить корицы на кончике ножа. Очень вкусно получается)

  • MilankaS 20 сентября, 10:22

    Попробую) спасибо:hibiscus:

  • Maryana32 20 сентября, 10:22 2

    Обсмажую м'ясо, потім додаю моркву і кубиками цибулю. Заливаю водою до рівня м'яса і протушую.розмішую сметану, муку, трохи води і виливаю в кастрюльку з м'ясом. З спецій тільки сіль,чорний перець і лаврушка.ще хв 10 протушую все разом і все)

  • Maryana32 20 сентября, 10:22

    Гречку просто варю з маслом)

  • MilankaS 20 сентября, 10:25

    Сколько муки? У меня холодец иногда получается из-за нее)

  • Maryana32 20 сентября, 14:43

    На око завжди даю)

  • irina_julia 20 сентября, 10:30

    1) вкусная подлива- густая подлива. Также нужно добавлять приправы
    2 )гречку варю 1:3, никаких хитростей,никогда не получится сухая

  • MilankaS 20 сентября, 10:34

    Гречку варю в таких же пропорциях. Семья не любит просто с маслом. Им нужна подливка) а с ней у меня не сложилось)

  • Ariadna_Lev 21 сентября, 13:00

    А варю 1к2)))) и всегда рассыпчатая, не мазня))) но я ещё заметила всё зависит от гречки, бывает хорошая, а бы вает жуть при варке

  • nikalina1986 20 сентября, 10:44

    Обжариваю лук, морковь. Потом к этому добавляю небольшие кусочки печени. Обжариваю минут 5. Затем заливаю водой. Соль, приправы. Гречка 1/3 И готовлю в мультиварке на режиме "Рис /крупы" минут 10-15. Но у меня скороварка. Обжариваю все прямо в чаше мульти.

  • Viktoriya1981 20 сентября, 11:08

    И дети любят печень?

  • nikalina1986 20 сентября, 11:56

    Моя дочка 2,5 года ест с удовольствием). Причем свиную больше любит.

  • Irinka_kartinka 20 сентября, 11:19 2

    Обжариваю мясо, кладу в кастрюльку немного воды тушу, пока готовится подлива: лук и морковь обжариваю , добавляю не много муки, потом томат.пасту или помидоры, обжариваю, добавляю воды, приправы (сахар,соль,перец,итальянские травы ...на ваше усмотрение) протушиваю , и выливаю к мясу, и еще минут 40 все томиться.
    Можно так же только вместо томатов - сметану или сливки, и чеснок, зелень , тоже сытно и вкусно

  • Olga_ah 21 сентября, 01:42

    я тоже так готовлю

  • mariana__ 20 сентября, 12:06 2

    Мясо+цибуля тушу, додаю трохи паприки , сіль, перець. Заправляю.
    Столова ложка муки+3-4ложки сметани.
    Густоту регулюю водою.

  • Ircha 20 сентября, 13:19

    Я сейчас поклонница мяса бефстроганов. Кучу овощей с мясом и подливой.

  • MilankaS 20 сентября, 13:22

    Вчера готовила)))

  • MilankaS 20 сентября, 13:22

    Тоже люблю)

  • IvanNa1977 20 сентября, 13:38

    Я тушу мясо - в чугунном котелке обжаренное мяс, морковка, лук, водичка, чтобы покрывала мясо и приправы , среди них обязательно 1-2 зернышка бадьяна. С подливкой от такого мяса у меня сметают всё ))))

  • MilankaS 20 сентября, 13:40

    Спасибо, буду пробовать :heart:

  • JennyJen 20 сентября, 14:25

    Обжариваю мясо кубиками, складываю в кастрюльку. Обжариваю лук до золотого цвета, складываю в кастрюльку. С морковкой проделываю то же самое. Далее в кастрюльку соль, перец молотый, лавровый лист, водичка. И тушу на слабом огне. Все. Потом в обычно сваренную гречку добавляю эту юшку. Очень вкусно и очень просто.

  • mariag2020 20 сентября, 18:42 1

    Піджарити на смальці цибульку, морквину, додати фарш, підсмажити все разом. Кілька помідор або кетчуп, ще трохи протушити і залити водою. Коли закипить всипати туди гречку. Варити до готовності. Зі спецій додаю польську приправу типу нашої 10 овочів і суміш перців. Такої смачної гречки ви ще не їли:thumbsup:

  • 2 комментария
  • MilankaS 20 сентября, 19:15

    Попробую) люблю с фаршем блюда)

  • mariag2020 20 сентября, 19:39

    Візьміть олію. Коли вперше приготувала по цьому рецепту уплітав навіть чоловік, для якого гречка взвгвлі не їжа))) Діти і я їмо навіть гречку із маслом або із молоком. А чоловікові треба, щоб там на ложку гречки було півкіло м'яса :joy:

  • mariag2020 20 сентября, 19:40

    Також дуже люблю деруни із гречкою:thumbsup:

  • mariag2020 20 сентября, 18:44 1

    Підливка: цибулька і морква-піджарити до напівготовності. Всипати муку 2-3ст.л. і ще трохи піджарити. Розбавити бульйоном або водою. Додати сметану і зелень за смаком.

  • MilankaS 20 сентября, 18:56

    :bouquet:

  • mariag2020 20 сентября, 19:45

    А якщо ще протушити котлетки у такій підливці, то взагалі ням-ням до макаронів або пюре)

  • Katusha 20 сентября, 22:02

    Я гречку люблю с мясом без подливы.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб