Рулька

Купила рульку свиную, а как готовит ее я не имею понятия. Больше склоняюсь к тому, чтобы запечь ее в рукаве. Может кто-нибудь запекал и поделиться своим хорошим, проверенным рецептом? И еще, нужно ли ее перед этим отваривать до полуготовности?  

Темы: Мясо и птица

44 комментария

  • innaant 19 августа, 22:23

    Мы с мужем 2 раза пробовали готовить по разным рецептам, кстати, из Кашалота, не понравилось.Все жирное получалось.

  • Elenn 19 августа, 22:25 2

    Я до готовності відварюю рульку в основному просто у воді зі спеціями ( сіль, перець, цибуля, лаврушка,...) або у пиві (потрібно 1,5-2 літра), а вже потім запікаю, поливаючи соусом ( мед, соєвий соус, гірчиця). Якщо компанія велика і рулька на одну вечерю,то запікаю цілу. А якщо тільки на сім'ю і на декілька днів розраховую, що будемо їсти, то виймаю кістку ( вона легко виймається) і скручую за допомогою харчової плівки або фольги в рулет, а тоді в холодильник. Як застигне, то нарізаю на бутерброди як звичайну шинку.

  • Marishka_kh 20 августа, 11:35

    Тоже так делаю. И если отвариваю в воде со специями то добавляю туда еще курятину. Рульку запекаю, а из курицы и бульона - холодец.

  • batyur 19 августа, 22:25

    Муж предварительно приваривает, с приправами. Потом соус делает с медом и горчицей, шпигует чесноком, покрывает соусом и в духовку

  • 1 комментарий
  • batyur 19 августа, 22:59 1

    Очень вкусно. У него вообще все мясо получается)) Приваривает около 30-40 минут. В запекает до прозрачного сока

  • Ulianna777 19 августа, 23:01

    Ну не зря же говорят, что лучшие повара-это мужчины!

  • Ulianna777 19 августа, 23:01 1

    А запекает в рукаве или просто на противне?

  • Xena_fantom 19 августа, 22:33

    Я запекаю в рукаве с картошкой. мариную от 1 суток в смеси из масла, соевого, лимона, горчицы, чеснока и специй. Шкурку протыкаю ножом.
    Помнится, у Лапич был рецепт, там косточка вынимается, скручивается ниткой, очень интересный рецепт, но не пробовала

  • Ulianna777 19 августа, 23:17

    А можно ссылочку на нее?

  • Ulianna777 19 августа, 23:18

    И если вынимается, скручивается ниткой, то это будет рулет, верно?

  • Sone4ka6111 19 августа, 22:47 1

    Нужно предварительно не хорошо отварить. Потом переложить на противень смазать (1 ст л меда, 4 ч л соевого соуса 1 ч л горчицы) и запечь до образования корочки. Мего вкусно и не так жирно

  • 2 комментария
  • Ulianna777 19 августа, 23:16

    Я поняла. Так завтра и сделаю. Спасибо большое!!!

  • Sone4ka6111 20 августа, 07:39

    Пожалуйста. Вы только посмотрите может соуса больше. Все зависит от размера рульки

  • Ulianna777 20 августа, 08:59

    Ну да у меня одна крупная, а вторая меньше.

  • Mashenka 19 августа, 23:29

    Я натирала солью и специями..потом смесь горчица, мед и соевый соус, намазала, подождала пока высохнет, опять намазала, опять высохло и так раз пять. Потом запекаю в фольге. Через полчаса открываю фольгу

  • Ulianna777 20 августа, 01:55

    О, круто. Благодарю!

  • Milka_111 20 августа, 07:06 1

    https://youtu.be/DCPcv_TmPZI
    Получается рулет, но мега вкусный... Вчера сделала 5 шт , сегодня муж будет варить. Вечером если интересно могу фото скинуть, что получается. По этому рецепту даже дочка ест, хотя сало вообще не признает ни в каком виде)))

  • 12 комментариев
  • Ulianna777 21 августа, 19:01

    Это в магазине? А я на мясном рынке покупала по 40 грн., но там кто как продает. В общем, цена колеблется от 35 до 40.

  • Milka_111 21 августа, 19:19

    Да, в магазине... Но мне кажется я б и по 100 покупала))). Такая вкуснятинка

  • Ulianna777 21 августа, 20:43

    Согласна с Вами!

  • Ulianna777 20 августа, 08:58

    видела=видели

  • H_elga 20 августа, 10:50 1

    Не в тему, простите) у меня кошку Рулька зовут :grin: думаю, кто тут о ней пишет :joy:

  • Ulianna777 20 августа, 11:38

    Ну надо же такое совпадение. Прикольно)

  • Комментарий удален

  • Arinna 20 августа, 16:48

    https://kashalot.com/club/post-19388685/

  • Arinna 20 августа, 16:48

    С фотками в комплекте

  • Ulianna777 20 августа, 19:51

    Отличный рецепт. Все максимально просто и понятно. Возьму на заметку.

  • murmusja 20 августа, 20:54

    Я по этому рецепту готовила несколько раз, очень вкусно и не жирное.

  • Neria 20 августа, 20:17

    Рецепт моей кумы. Единственный минус- три дня готовится.
    Я все готовлю без точных цифр по весу)
    Сначала нужно натереть на тёрке лук и чеснок. Смешать и натереть плотным слоем. Завернуть в пакет и на ночь в холодильник. На следующий день нужно приготовить маринад- соль, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, а дальше кто что любит- розмарин, тимьян, зира. Охладить маринад и опустить пульку правил с луковой шубой. Он сама отвалится) И на следующий день смыть лук, сложить в гусятницу и залить бутылкой вкусного пива. Желательно темного. Печь в духовке 3 часа. Несколько раз нужно перевернуть. Приятного аппетита!

Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации