Розовое варенье или варенье из лепестков роз)

300г лепестков роз 

3 ст. (750мл) воды

2 ст. (600г) сахара с пектином

Сок из половины лимона или 0.5 ч.л лимонной кислоты

1) Наливаю в кастрюлю 750мл воды (3 стакана)  + лепестки 300г. Варю 5мин ( на этом этапе можно варить 15 мин после лепесточки отцедить или выловить, тогда будет просто прозрачный джем, но я их люблю поэтому варю с лепестками)

Ставлю стирилизоваться банки. Кастрюлю накрывала крышкой.

2) Всыпаю сахар с пектином 600г. Варю 10мин.

3) Вливаю сок половины лимона, провариваю 10 мин. Разливаю по банкам.

 

Итого получилось 3 банки по 0.5л очень ароматного варенья.

Темы: Десерты и выпечка

53 комментария

  • veta_ta_ta 11 августа, 20:19 3

    Выглядит как при какое-то зелье, которое делана волшебница, необычно. Цвет приятный у варенья очень .

  • Romashka___ 11 августа, 20:31

    Благодарю :blush:

  • LuLuda 11 августа, 21:19 3

    Может Родственников не хватает :smile:
    Могу приобщиться для раздачи такой вкуснятины :wink::smile:

  • smetanka 11 августа, 20:24

    А оно "рыпит", когда жуешь? Я как-то раз варила. Из-за этого мои забраковали. Мне и самой не очень. Разве что для чая. Аромат классный, а само варенье не понравилось

  • 4 комментария
  • Romashka___ 12 августа, 02:23

    0.5 кг шишек
    0.5 кг сахара
    1 л воды
    Лимонной кислоты на кончике ножа
    Шишки собрать 1-3см с 20мая до 20июня. Помыть, залить водой проварить 10 мин, всыпать сахар и варить на маленьком огне до 1.5ч вконце лимонную кислоту и в стерилизованные банки. Можно использовать только сироп можно жевать шишки. Очень хорошо при бронхите с чаем или просто.

  • Nastia25 15 августа, 14:55

    Доброго дня, а які шишки мають бути? Завжди хотіла попробувати

  • Romashka___ 20 августа, 14:17

    Сосновые, с размер жёлудя или до 4см. С 20 мая по 20 июня

  • Zolotaya 11 августа, 20:32

    Утащила в избранное :grin: Спасибо!!!

  • Olga_Shoymar 11 августа, 20:46

    Помню в детстве выдавали по паре ложек такое варенье, когда живот болел)) Действительно помогает, но иногда приходилось обманывать ради вкусняшки ;)

  • Ksena 11 августа, 22:20 1

    Помогает от стоматита, проверено)

  • Olga_Shoymar 11 августа, 23:40

    и от живота тоже. если слегка там булькает ))

  • Комментарий удален

  • melissa2017 11 августа, 21:03

    Обожаю это варенье ) но где покупают лепестки???

  • Romashka___ 11 августа, 21:51

    С этими лепестками у меня такая история, в соседнем доме никто не живет, но куст просто огромый был. Ходила, нюхала облизывалась, когда осталось 20% цветов набралась смелости, рассказала мужу, он нашёл телефон хозяина, он дал добро и мы собрали вчера в 12 ночни 300г⚘⚘⚘

  • maksim 11 августа, 21:25

    Когда -то варили тоже с мамой. А так в Болгарии сколько не бываю и не покупаю , то очередь до меня не доходит . Сьедается без меня. А вот на Корфу везде маленькие апельсинки растут и из них делают варенье и просто засахариванию их. Уже закупила подарками друзьям . А еще и ликер тоже из этих апельсинчмков. Вкусно .

  • 2 комментария
  • maksim 11 августа, 23:52

    а что за роза у Вас?

  • Romashka___ 12 августа, 01:21

    Дамасская вроде бы...

  • Комментарий удален

  • Inich 11 августа, 21:25

    Я в детстве такое ела. Помню, нравилось очень. А сорт роз имеет значение? Слышала, что готовят из чайной розы.

  • Romashka___ 11 августа, 22:04

    Вычитала, что можно излюбых лишь бы были садовые без пестицидов и ароматные. Это тоже не чайная, не знаю что за сорт, но пахла очень очень.

  • Ksena 11 августа, 22:18

    Я всегда делаю варенье из роз) Это самое любимое блюдо моих дочерей:hugging:

  • Ksena 11 августа, 22:21

    А сын младший только с мороженым его ест, гурман)))

  • Romashka___ 11 августа, 22:31

    :blush:да, оно фантастическое. А как вы делаете варенье?

  • Ksena 12 августа, 09:17

    Точный рецепт не помню, записан в книжке, если не забуду позже напишу. Но я делаю только с чайной розы.

  • Irina__T 11 августа, 23:01

    Я делаю только из лепестков чайной розы.У Вас что за розы?

  • Romashka___ 11 августа, 23:10

    Садовый куст, названия не знаю

  • Marisha 11 августа, 23:31

    Это болгарская или домаская роза. Аромат практически такой же , но цвет насыщеный.

  • Romashka___ 11 августа, 23:43

    Спасибо большое, буду знать. Это соседская, там никто не живет, но она им не нравидась, если будут выкорчевывать, себе забиру:blush:

  • Juchek 11 августа, 23:03

    А баночки то какие красивые))))
    Люблю варенье из роз. А ещё из них очень вкусная наливка получается

  • Romashka___ 11 августа, 23:12

    Спасибо)) Никогда не пробовала ю, но уверена, что мне бы понравилась :blush:

  • Ksena 12 августа, 09:18

    Я делала наливку с мятой и добавила немного розы, вкус обалденный!

  • Nastia25 15 августа, 14:58

    Доброго дня, Можна рецепт?

  • Iryn4a 11 августа, 23:20

    Я одна что ли кто не ел никогда и не готовил это варенье? Да и слышала о нем пару раз)

  • Romashka___ 11 августа, 23:55

    У многих ассоциируется с детством. Мне мама только чай делала. Полюбила, когда мне из Болгарии маленькую баночку привезли. Если есть розы можете попробовать приготовить:blush:

  • Nastia25 15 августа, 14:59

    Пампухи цим варення бабуся начиняла... Мммм

  • Marisha 11 августа, 23:29

    Я делаю так только сироп ,без лепестков, очень ходовое у нас как поливка для мороженого , блинов.

  • Marisha 11 августа, 23:33

    Я зимой из него планирую ещё рахат лукум сварить.

  • Romashka___ 11 августа, 23:48

    А у вас какой рецепт? Всегда упиралось где бы набрать достаточное колличество лепестков. Это и все что получилось в этом году, на следующий попробую в вариантах:blush:

  • Lolaya 11 августа, 23:42

    роблю таке вареннячко. Їсти правда ніхто не їсть, але я його в водку додаю. Коли у нас дєвішнік, подруги просять саме такий алкоголь, хоча вибрати завжди є з чого)

  • 1 комментарий
  • maksim 11 августа, 23:53

    такое варенье хорошо с сыром идет или брынзой .

  • Lolaya 11 августа, 23:59

    ))))))Мені занадто пахуче і листочки риплять на зубах. Хоча бабуля моя його дуже любила, з усім і з чаєм і з молоком з горілкою....Скільки себе помню, то варили таке у нас дома.

  • maksim 12 августа, 00:01

    я люблю переваренное

  • AMOR_FATI 12 августа, 01:14

    Мама делает. Но чтобы был идеальный вкус, не горчило, ногтиками откусывается на каждом лепестке белое, что есть крепление к бутону.
    Розы свои, более двадцати кустов. Делает мама также розовую воду (тоник) и даже однажды получилось розового масла наверное пять мл. Но мороки столько с маслом что больше повторять не будем.

  • AMOR_FATI 12 августа, 01:17

    Ещё настойку делает мама. Но настойки у неё на всем. Цветы каштана, сирени, лепестки роз, акация и тд. Свято верит что одно от простуды а другое профилактика варикоза. Я верю в силу спирта.

  • Romashka___ 12 августа, 01:47

    Масло это роскош. Ещё когда-нибудь хочу мыло из Болгарии. У меня лежало оно пару месяцев в шкафу, потом его использовала, спустя три года достала платье, такой свежий и приятный аромат остался и столько времмени продержался. Аромат качественного розового масла это роскош, часто что обещают на базе розового масла это отдушка.

  • OlhaD_SP 12 августа, 09:12

    Ням ням. Сразу детство вспомнила, бабушка варила

  • Garmonia 12 августа, 09:18

    Рогалики с таким вареньем просо объедение :yum:

  • teddi 12 августа, 14:18

    Дуже ароматне та корисне;)

Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации