Ищу проверенный рецепт варенья или джема из персиков на зиму.Спасибо.

9 комментариев

  • OlgaTau 10 августа, 00:44

    чищу персики от кожуры, засыпаю сахаром и добавляю 2 -3 палочки корицы. Когда пустят сок - провариваю, оставляю остыть, провариваю еще раз с лимоном, оставляю остыть, провариваю последний раз с ликером (какой-то лимонный) и водкой (в оригинале - текила, но где же её взять-то...).

  • OlgaTau 10 августа, 00:45

    а, да: перед тем, как раскладывать в банки, корицу убираю.

  • SSSSSS 10 августа, 09:43

    Спасибо.

  • OlgaTau 10 августа, 13:07

    Детям это варенье тоже можно, т.к. спирты выпариваются при кипячении, а какая-то их доля служит консервантом - т.к. варенье делается быстрее, чем обычно и с меньшим, чем обычно, количеством сахара. Но спирта в нем не больше, чем в кефире.

  • irrrr 10 августа, 08:41

    Я так же, только без корицы и спиртного- делаю для детей.
    На 1 кг чищенных персиков 600 гр сахара. Получается очень вкусное варенье, не приторное, с привкусом лимончика, а дольки персиков как цукаты.

  • SSSSSS 10 августа, 09:43

    Спасибо.Вы очищаете от кожуры и режете дольками?А лимон вы добавляете?

  • irrrr 10 августа, 10:01

    Да) очистила от кожуры, круглый персик очищенный режу на дольки - и косточка сама выпадает)
    1/2 лимона режу на кусочки и в третий / четвёртый раз( последний ) добавляю при варке .

  • Scilla 10 августа, 09:42

    Почистила, порезала на кусочки, добавляю желфикс как написано на упаковке, провалила 3 мин, закрыла
    Дольше чистить)))

  • Danulia 10 августа, 09:54

    4 кг персиков ( можно абрикос), 4кг сахара, 2 апельсина и 2 лимона ( проварить в кипятке 1-2мин) все на мясорубке , довести до кипения и проварить 40 минут все разлить в стерилизованы банки закрутить

Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации