Свиная рулька. Ищу рецепт

Девочки, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом свиной рульки. Есть рулька на 2,8 кг. Отварить не вариант - ни в одну каструлю не влезет. Приготовить нужно завтра на ужин, так что время маринновать есть. Планирую запечь в рукаве, но пока не уверена, изучаю мат.часть)

Заранее благодарна на Ваши рецепты.

Темы: Мясо и птица

19 комментариев

  • Galina777 16 июля, 09:58

    Вот один нашла)
    https://kashalot.com/club/post-14316861/

  • Fistashka85 16 июля, 12:22

    Спасибо!

  • Galina777 16 июля, 10:03

    и еще)
    https://kashalot.com/club/post-5986841/

  • 1 комментарий
  • Galina777 16 июля, 10:13

    https://kashalot.com/club/post-1324943/

  • Galina777 16 июля, 10:14

    https://kashalot.com/club/post-6112587/

  • Fistashka85 16 июля, 12:22

    Огромное спасибо)
    Пошла изучать

  • Annna 16 июля, 12:27 1

    Хорошо вымывает, выртераем насухо, солим перчим, ложимся в рукав заливаем пивом (0.5л), через часов 6 (я на ночь оставляю) в духовку на 2часа.

  • Fistashka85 16 июля, 13:17

    Спасибо!
    пиво светлое или тёмное? вкус пивной в готовом блюде присутствует?

  • Annna 16 июля, 16:58

    Любое. Нет, вкуса пива нет. Будет пивной запах вначале приготовления.

  • Fistashka85 16 июля, 19:06

    спасибо)

  • SaBLe 16 июля, 14:08

    Всегда готовлю только в рукаве, очень мягкая выходит, шкурка тоже мягкая. Раньше запекала в фольге и потом в открытом виде, шкуру не укусить, жёсткая. Маринад на Ваш выбор.

  • Fistashka85 16 июля, 14:35

    спасибо!
    сколько по времени запекать?

  • SaBLe 16 июля, 20:55

    Честно, никогда не засекала) по внешнему виду уже вижу, от кости должно отходить.

  • Fistashka85 16 июля, 21:17

    У меня рулька почти 3 кг. Наверное, часа на 3,5-4 ее в духовку отправлю

  • kucya 16 июля, 23:16

    Если вы ее будете мариновать в специях, так вам нужно делать надрезы (именно шкуры, что бы до мяска доставали) и туда хорошенько специи утрамбовать, потому что шкура плохо очень пропускает специи.
    Очень рекомендую в пиве, как выше советовали!

  • Fistashka85 17 июля, 09:54

    спасибо!
    уже нашпиговала рульку чесноком, натёрла смесью соль+перец+мед+горчица+китайский соус и залила светлым пивом. надеюсь, мужчины оценят)

  • kucya 17 июля, 12:30

    Ооооо. ...это будет мега вкусно!!!

  • Fistashka85 17 июля, 14:31

    надеюсь ;)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб