Просто поділюсь, може хто такий самий ледачий до кухні як я.

Огірки і як їх замаринувати максимально швидко.   Розкласти по банках, залити килячим маринадом, стерилізувати чи парити це зрозуміло. Але я роблю трохи не так.  Заливаю огірки гарячим  маринадом і тут  мене виручає старенька духовка.  Літрові банки я ставлю на 20-30 хв, духовка включена на 120градусів. Стаэ  12 банок за раз. Дивлюсь- змінили  колір, всі одразу витягнула, засунула нову партію.   Перші швиденько закатала і вкутала.   Процес виходить безперервний, бо як раз встигає закипіти новий маринад і розкладається нові 12 банок.  В кухні при цьому не жарко, немає пари і запахів. Стоять не стріляють, ттт перевірено не перший рік.   

Крім того в духовці стелилізую банки сухі, якщо є потреба.  Але зазвичай просто мию.  І ще я  маю звичку,  яка полегшує мені роботу. Щоразу  помивши любу банку,  накрити її листком  з старого зошита  чи газетою і натягнути зверху резинку.  Для цього у тумбі під руками,  стоїть і зошит і пачка резинок куплена в канцтоварах.  І вже запакована листком  банка,  відправляється чи в кладову чи на горище і забувається на рік. Мити перед закаткою, треба лише зверху від пилюки в середині вона ідально чиста. Стерилізую лише кришки. 

 

 

Темы: Домашние заготовки на зиму

34 комментария

  • Chuchasonya 9 июля, 12:08 14

    Я ледача ще більше- мені мама маринує))))

  • 1 комментарий
  • Chuchasonya 9 июля, 12:48

    Ггг, сочувствую!

  • Lolaya 9 июля, 12:54 2

    Співчуття приймаю!

  • Colnve 9 июля, 23:43

    )) точно

  • Nastena 9 июля, 12:09

    А как маринад готовите?

  • Lolaya 9 июля, 12:32 1

    6л води
    14ст л солі, без верха
    15стл. цукру з верхом.
    400 гр оцту

  • Nastena 9 июля, 13:16

    Спасибо :)

  • Lolaya 9 июля, 13:57

    будь ласка)

  • Lena305 9 июля, 12:10

    Самі огірочки не м'які потім?

  • Lena305 9 июля, 12:11

    Треба чекати, поки закипить маринад, чи тільки поки зміниться колір?

  • Lolaya 9 июля, 12:31

    та все так точно, як би вони у вас кипіли у воді.

  • Lolaya 9 июля, 12:35

    але краще "недо" тримати чим "пере"тримати.

  • Lolaya 9 июля, 12:39

    І ще, у кого кладовка у квартирі, я не знаю як стоятимуть бо моя вся консервація у підвалі. Якщо робитимене то кілька банок на пробу, а далі побачите, але думаю що стоятимуть, бо впринципі все те саме що і пареним методом.

  • Tatusia 9 июля, 14:00

    Дяквю.Думаю маютьстояти,цеж майже як кілька раз парити

  • Lolaya 9 июля, 14:06

    Будь ласка. Так, принцип той самий, тільки швидше, простіше і процес чистіший. До того ж на плиті можна поставити ємність де кілька банок щей стерилізуються. А як ще хтось помагає накладати банки то велику партію огірків можна переробити дуже швидко.

  • nafane4ka 9 июля, 15:00

    Супер. Спасибо,не удаляйте

  • cvetliahok 9 июля, 15:26

    А помидоры тоже так можно стерилизовать ?

  • 7 комментариев
  • JuliaSha 10 июля, 10:41

    Аспірин звичайний?

  • Lolaya 10 июля, 11:27

    Так самий звичайний і кришка товста капронова яку розпарюють.
    На 1,5л води, це банка 3л:
    2ст.л цукру (як тверді помідори то 3)
    1,5ст.л солі
    таблетку не кришити, просто кинути в банку.
    А як залити кипяченою гарячою водою, впринципі буде те саме, але коли відкриваєш зимою помідори, то вони довше стоятимуть відкриті і не вспливатипуть до верху. А холодним способом, бажано зїсти на пару днів швидше. Я роблю в 2л банки, три мені багато, не зїдаєм.
    Від води смак звісно що залежить, але у моїх сусідів вода з крану, але з аспірином давно всі робимо.

  • Lolaya 10 июля, 11:30

    Ще пораджу спробувати закрити помідори, не кидаючи нічого крім часнику, а в баку до помідор покласти вимитих дві невеличких морквини з ботвою разом. І не кидати і ні кропу, ні вишні, ні смородини, ні хрону не кидати.

  • Nadin1704 9 июля, 16:29

    А закатываете сразу или после того,как достанете?

  • Lolaya 9 июля, 16:44

    Після того як дістану. Дістаю одразу всі, розставляю на землі відстані ключа, шпок, шпок, шапок кожну баночку як конвеєр))))))))))

  • Nadin1704 10 июля, 23:11

    Спасибо,интересная идея!

  • Kosha807 9 июля, 18:44

    Дуже вдячна. І зберігати дійсно зручно, а то потім поки відмиєш.

  • Sanechka 9 июля, 23:59

    Ллайфхак))

  • spain13 10 июля, 00:46

    круто) расскажу маме, она у меня по этим делам

Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации