Срочно! Вопрос

Можно ли для крема-чиз взять домашние сливки вместо магазинных? Если да,то лучше их купить, и какие густые или искать жидкие; или собрать самой вершок с молока?

Темы: Десерты и выпечка

11 комментариев

  • Freekee 26 июня, 09:02

    Если стоит вопрос "где", Всегда беру магазинное
    А чисто теоретически можно, главное чтоб жирность была не ниже 30

  • Irochka_Plombirochka 26 июня, 09:43 1

    Я уже пришла с базара, там такие густые жирные сливки сегодня,что с моим счастьем будет масло из них))))

  • Elenka35 26 июня, 10:16

    Их нужно тогда молоком разбавить, только тогда взобьете

  • Irochka_Plombirochka 26 июня, 12:11

    О,это высшая математика))) Там же нужно знать жирность сливок и сколько тогда молока вливать. Я пока не готова к таким подвигам

  • Verochka18 26 июня, 09:31

    Из всего что вы написали- самое подходящее, собрать сливки с молока
    Для крема, домашние сливки не подойдут, они очень жирные, это практически тоже самое масло, только в жидком виде.

  • Irochka_Plombirochka 26 июня, 09:44

    У меня из серии,что такое не везёт и как с этим бороться))) Всегда были такие сливки в продаже, а это пропали....Значит заменю крем на масляный и дело с концом

  • Galinka_ua 26 июня, 10:06

    Если есть время, может сметану отвесить от сыворотки и использовать для крема?

  • 1 комментарий
  • Galinka_ua 26 июня, 10:13

    Как вариант рассмотреть другие виды кремов, заварной, заварной с маслом, сгущенка с маслом, сметана плюс загуститель (это из магазина)

  • Galinka_ua 26 июня, 10:16

    И еще встречал в инете описание как покупные жирные сливки превратить в менее жирные, но на практике не применяла. Может кто из местных кулинаров кондитеров подскажет

  • Irochka_Plombirochka 26 июня, 12:12

    Да думаю,наверно,сделаю масло со сгущенкой,это беспроигрышный вариант. А сверху меренге и все.

Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации