Турецкие завтраки

У нас период дождей, и это накладывает некоторые ограничения на досуг по выходным. Гулять мокро, на роликах не покатаешься, а из развлечений в помещениях тут, в основном, торговые центры.

Поэтому в субботу мы быстренько собрались утром и поехали на завтраки. 

Турецкий завтрак — kahvatli — очень традиционный. 

Во-первых, в турецкой семье нужно накрывать на стол. У нас в семье все едят завтрак в разное время и разную еду: кто-то яйца, кто-то кашу, кто-то йогурт. 

Во-вторых, на столе обычно, как у нас в рождество —миллион тарелок.

В третьих, выездные завтраки — повод встретиться. По воскресеньям ни в одном приличном месте просто так не сядешь до обеда. Если мы собираемся обычно на обед или на ужин, то турки часто собираются на завтрак.

Самые вкусные и красивые традиционные завтраки подают в деревне Чакырлар недалеко от Анталии. Там много-много ресторанов с плюс-минус одинаковым ассортиментом и ценами. Мы привыкли ездить в один, по остальным и не ходили.

В этом ресторане много небольших деревянных домиков. Внутри все стандартно: подушки, низкие столики, зимой еще печка-буржуйка. Обувь надо оставлять снаружи.

При всей традиционности, все очень круто организовано. Официантов много, ходят они с планшетами для приема заказов. В каждом домике есть кнопка вызова официанта или счета. Все грамотно зонировано, поэтому все всегда быстро.

Меню стандартное:

- деревенский (попроще) или ванский (посложнее, от имени региона — Ван) завтрак, в который входит много всего (два-пять видов сыра, масло, мед, сливки, два-три вида варенья, два-три вида оливок, орехи, сухофрукты, овощи, жареная картошка, тахин с пекмезом, ореховая паста).

- яйца (вареные, жареные в сковородках, омлеты или менемен — традиционный турецкий омлет типа шакшуки),

- толстые (базлама) или тонкие (гёзлеме) лепешки с начинками (картошка, мясо, шпинат, белый или желтый сыр).

Обязательно ко всему этому полагается чайник или самовар турецкого чая. 

На сладкое — катмер. Тонкое тесто с фисташковой массой и каймаком — очень жирными сливками.

Ну, с едой понятно. Теперь территория.

Некоторое время мы не ездили сюда, потому что со степой было больше мороки, чем отдыха. Он не сидел на месте, все переворачивал, с ним обязательно нужно было ходить за ручку.  Но теперь он вполне может пойти погулить по территории со старшими или поиграть на площадке, поэтому стало легче.

Ресторан находится в лесу, в соснах. Из некоторых домиков открывается вид на горы, некоторые рядом с рекой, которая шумит весной. 

Летом здесь много цикад, и стоит непередаваемый шум (природы :joy:).

Все очень ухоженное. 

Есть клетки с курочками, утками, куропатками, павлинами. Летом часть из них гуляет по территории.

Кроме того, есть батут и традиционный продавец-разводила, который подходит со своей тележкой с игрушками вплотную к детям, а потом ждет, пока родители сломаются. У нас на него иммунитет :)

Можно посмотреть, где все готовят.

Можно мяса купить. Вечером тут меню меняется на мангал.

По воскресеньям здесь очень много людей: большие семьи часами едят, пьют чай и болтают. Вот это место под парковку забито полностью. Спасает только сервис Vale — оставляешь машину с ключами у входа, а дальше они сами ее ставят.

57 комментариев

  • Tanya_mama 15 января, 12:51 8

    После такого завтрака можно уже не обедать и не ужинать)))

  • zueva 15 января, 12:58

    Да, они приезжают часов в 10, а расходятся в 2-3.

  • Tanya_mama 15 января, 13:02 1

    Ох, ну и красота (увидела фото)!!! В таком местечке завтракать, наверное, сплошное удовольствие))

  • Reina 15 января, 12:53 1

    А сколько стоит такой завтрак?

  • 1 комментарий
  • Reina 15 января, 13:00 2

    Отличная цена и очень сытный завтрак

  • zueva 15 января, 13:01 4

    Да, мы впятером не осилили. Надо дольше сидеть :joy:

  • zorya 16 января, 15:41

    вау цена,в Одессе за такой завтрак и в таком месте не меньше 800 грн надо выложить

  • svetochek 15 января, 12:55

    Ой як там у вас гарно)))))

  • Podobnaya 15 января, 13:04

    Менемен делаю иногда))

  • Sanechka 15 января, 13:07 1

    Кстати классная идея посиделок именно за завтраком) а то у нас вечером обычно сбор и уже много есть как-то неправильно, а утром и десерты можно позволить)

  • zueva 15 января, 13:11

    Да, у них, поскольку бухать в компаниях не принято, сильно смещены акценты совсестного досуга.

  • Sanechka 16 января, 08:02

    Вообще отлично, я сама не пью и наши традиции выпивать на застольях, мне вообще не нравится, нужно перенимать опыт потихоньку)

  • Esena 26 марта, 15:16

    Санечка, и я с вами согласна. Бесят наши традиции бухать. Как будто нельзя по другому веселиться и развлекаться.

  • IrinaSnejKa 15 января, 13:11

    Я бы туда пообедать съездила(много лет не завтракаю, раньше 13 часов есть не хочется, не смотря на ранний подъем, максимум в 7 утра). Очень красивое и уютное местечко.

  • 1 комментарий
  • IrinaSnejKa 15 января, 13:12

    А что у них на обед из блюд в меню?

  • zueva 15 января, 13:20

    Ну мы обедали завтрачным ассортиментом :) Но с 14, по-моему, там все варианты мяса на мангале.

  • IrinaSnejKa 15 января, 13:35

    Шашлык ням-ням, я бы только его и ела.

  • KseniyaEf 15 января, 13:27

    Наташа, помню Ваше описание жилищного комплекса.Что то поменялось?? Будет дополнение ??? Вы уже свое приобрели или аренда??

  • zueva 15 января, 13:57

    Мы переехали два года назад. Снимаем. Не помню, обзор какого комплекса я делала, посмотрю.

  • alwind 15 января, 13:28 1

    Сдайте пожалуйста координаты. И поселка , и кафе, если можно... Коплю идеи для отдыха)

  • Mrinskaya_Mariia 15 января, 14:26 2

    Похоже несколько фоток на Карпатские комплексы . Завтраки суперовые! . Вот так позавтракал и все , можно до следующего завтрака чаек пить :rofl:

  • zueva 15 января, 21:25

    Это точно :)

  • Yetti 15 января, 14:30 2

    Спасибо Вам за Ваши обзоры! Всегда с огромным удовольствием читаю. Турция манит меня больше других стран. Потрясающая природа, какая-то душевная свобода и умиротворение.

  • zueva 15 января, 21:25

    Да, нас вот тоже заманила :) Но мне все еще хорошо там, где нас нет.

  • Yetti 15 января, 22:39

    Кто знает) Возможно Ваш город все еще ждет Вас)

  • Sunflower_ 15 января, 17:31 5

    Наташа зачастила на Кашалоте:)

  • zueva 15 января, 21:25

    Соскучилась :)

  • Viktoriya_Star 15 января, 18:04 1

    Сразу поняла чей пост) с первой минуты!!!)
    Мне наши к примеру "Три Мушкетера" под Киевом в миллион раз цивилизованней и лучше, а еда вкуснее..ничего турецкого традиционного есть не могу((( кроме айрана! вот его бы литрами пила.

  • 1 комментарий
  • Viktoriya_Star 15 января, 22:02 1

    гордость за свою страну, за место в котором живешь)

  • Viktoriya_Star 15 января, 22:09

    Наташа, извините что здесь) Наболело) недавно Вы интересовались проблемами на Вашем сайте)
    И я вспомнила еще об одной ПРОБЛЕМИЩЕ на сайте спешка.
    У всех моих заказчиков съедает две верхние строчки когда они оформляют заказ через спешку...Проверьте пожалуйста, очень много недоработок(((

  • Viktoriya_Star 15 января, 22:10

    оформление в форме созданной когда происходит..не знаю как правильно сказать) технически не грамотна(

  • Irinka_kartinka 15 января, 18:56 3

    сильный завтрак) а природа и обстановка отличные, я обожаю эти сосны, каменные дорожки, водичка...это полный релакс)

  • zueva 15 января, 21:27

    Ага :)

  • caxara 15 января, 21:15

    Спасибо за экскурс , познавательно!

  • zueva 15 января, 21:27

    Спасибо!

  • Mama_devochek 15 января, 21:52

    Для меня в Турции чай из таких стаканчиков это святое) дома купила такие стаканы, невкусно, видимо стаканы и Турция это гармония)

  • 6 комментариев
  • Mrinskaya_Mariia 16 января, 11:31

    А может и в компании ;)

  • Zaya_z 16 января, 11:35

    Чай турки заваривают по-другому, не так как мы, в специальных чайничках, чайданлык по-моему называются. Привезли себе домой и чайники и чай из Турции, и стаканчики)

  • Malinka_orijinal 16 января, 12:02 1

    Gerçekten çaydanlık. Haklısınız)

  • O_L_Y_A_ 15 января, 23:16 1

    спасибо за пост)с удовольствием читаю такие темки)

  • Malinka_orijinal 15 января, 23:22

    В Турции зимой не была. Не могу себе представить как это с буржуйкой :grinning:

  • zueva 16 января, 08:12 1

    Ага :) У них в половине квартир такие стоят, где газа нет. Над центром Анталии в холодные дни просто чад стоит.

  • Alladr 16 января, 01:19

    На яку кількість людей розрахований цей сніданок?

  • zueva 16 января, 08:13

    По меню - вот эти сырки и закуски - на двоих, отдельно мы заказали омлеты и гезлеме.

  • Anna_Ko 16 января, 04:28

    завтрак сильный!)) а вот чай турецкий для меня не очень. дома вкуснее)))

  • Kowwka 16 января, 10:20

    Классно! Пишите ещё!)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб