Обожаю маринованные шампиньоны:
1. 1кг. грибов (желательно очень маленьких)
2. 2ч.л. сахара
3. 1 ч.л. соли
4. 1/3 ст. уксуса
5. 100 мл. подсолнечного масла
6. лавровый лист
Грибы перемыть, сложить в кастрюлю. В стакане смешать все для маринада и залить ним грибы, затем включаем не большой огонь и провариваем 5 минут. Не пугайтесь что мало жидкости, грибы через пару минут на огне пускают сок и жидкости будет достаточно, воду доливать не нужно. После остывания добавляем
чеснок (очень мелко порезанный), лук полукольцами и черный перец. Ставим на ночь в холодильник и вуа ля вкусные грибочки готовы))
п.с. Желательно что бы они постояли хоть часов 10. Но я их еще теплыми ем.......
попробуйте бутерброды из сырых шампин.,я не ожидала и долго не решалась попробовать,но....это просто супер закуска!
на тонкий ломтик батона,тонкой сеткой "соус"(майонез+сметана+ч.перчик+соль)
сверху на майонез ломтики шамп.
украсить зеленью
я покупаю себе примерно 1кг и ем в удовольствие и именно сырыми или слегка подогреть в микроволновке(10-15сек ) а перед этим немножко солю и тогда они просто обьедение))))
грибной крем суп; маринованные в соле и на гриле; и недавно готовила пирог:слоенное тесто+начинка грибы, сыр потертый, сметана, соль и перец. Перемешала на тесто выложила и в духовку. Вкусно и сытно. Можно курочку добавить.
Я люблю маринованные шампиньоны, фаршированные шампиньоны. Люблю вообще грибы везде: картошка с грибами, салаты, в пицу обязательно!) Очень вкусно замариновать шампиньоны в соевом соусе и на шампур на мангале с шашлычком, вкуснота!)
Сырые ем только свежие. Шампы почти всегда есть у меня в холодильнике. Крем-суп, спагетти с грибами, соус грибной, нравится суп тыквенный с луково-грибной зажаркой. Пицца. Тушеные овощи, например, кабачок, лук, грибы, перец болгарский, томат. Недавно тут выкладывала пост мясной рулет с грибами.
Грибы с луком-порей поджариваю в чаше мульти, потом добавляю тыкву кусочком и картофель, воды, чтоб покрыла или бульона, варю до готовности. Добавляю специи и соль, переливаю в кастрюлю из чаши мульти. Блендерю, ставлю на плиту и вливаю сливки (теплые, чтоб не свернулись) довожу до кипения, непрерывно помешиваю, но не кипячу, а до первого булька. Все. Есть с крутонами или беконом поджаренным. Ребенке варю так же, но без грибов.
Слоеное тесто разрезаем на 8 треугольников
в разогретую до 200 градусов духовку на пол часа
Шампиньоны промываем, нарезаем тонкими пластинками-жарим пока в них не испарится лишняя жидкость. Затем добавляем в грибы муку, перемешиваем и вливаем сливки
Филе курицы небольшими квадратиками -жарим до готовности
Сыр необходимо натереть на крупной терке.
Перекладываем обжаренную курицу на сковородку с грибами и посыпаем все сыром,Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим, тушим на медленном огне в течение 10 минут.Вынимаем из духовки треугольники и аккуратно расслаиваем каждый на две части. На одну часть кладем приготовленную начинку и накрываем второй.
я люблю сырыми, но только свежие, еще нравится спаржа с грибами!!
муж часто делает картофель с грибами и плавлеными сырками в духовке- это что-то неописуемо!!)
Anuta7777 16 жовтня 2016, 18:24
Грибной крем-суп.
Просто жарить с луком,можно добавить сметану или сливки!
Жульен.
Потушить с картошкой!
Люблю курицу,грибы со сливками.
lilika 16 жовтня 2016, 18:32
грибной крем суп не пробовала,приготовлю
Anuta7777 16 жовтня 2016, 21:30
Грибочки вкусно добавлять обжаренные без масла до корочки...тогда крем суп вообще бомба)))
Anuta7777 16 жовтня 2016, 18:25
Грибные фаршированные шляпки!
Montimei 16 жовтня 2016, 20:56
++
DaRInocHka 16 жовтня 2016, 23:40
+++
lolusha 16 жовтня 2016, 18:26
замаринуйте
Anastasiya 16 жовтня 2016, 18:31 2
Обожаю маринованные шампиньоны:
1. 1кг. грибов (желательно очень маленьких)
2. 2ч.л. сахара
3. 1 ч.л. соли
4. 1/3 ст. уксуса
5. 100 мл. подсолнечного масла
6. лавровый лист
Грибы перемыть, сложить в кастрюлю. В стакане смешать все для маринада и залить ним грибы, затем включаем не большой огонь и провариваем 5 минут. Не пугайтесь что мало жидкости, грибы через пару минут на огне пускают сок и жидкости будет достаточно, воду доливать не нужно. После остывания добавляем
чеснок (очень мелко порезанный), лук полукольцами и черный перец. Ставим на ночь в холодильник и вуа ля вкусные грибочки готовы))
п.с. Желательно что бы они постояли хоть часов 10. Но я их еще теплыми ем.......
lilika 28 грудня 2016, 14:00
а сколько можно хранить маринованные грибочки?
Tal_Oval 28 грудня 2016, 15:06 1
В каком смысле хранить ??? :) Этот несчастный килограммчик за два дня "уходит" :)
Natutka 29 грудня 2018, 18:44
Спасибище за рецепт!!!
milkaa 16 жовтня 2016, 18:46
попробуйте бутерброды из сырых шампин.,я не ожидала и долго не решалась попробовать,но....это просто супер закуска!
на тонкий ломтик батона,тонкой сеткой "соус"(майонез+сметана+ч.перчик+соль)
сверху на майонез ломтики шамп.
украсить зеленью
Tanjushka 16 жовтня 2016, 20:46
а я роблю без сметани, просто на хлiб майонез, посипати приправкою з сiллю, потiм шампики i НЯМ!!!
DaRInocHka 16 жовтня 2016, 23:42
я покупаю себе примерно 1кг и ем в удовольствие и именно сырыми или слегка подогреть в микроволновке(10-15сек ) а перед этим немножко солю и тогда они просто обьедение))))
Tal_Oval 17 жовтня 2016, 16:29
Очень рекомендую на бутер с сырыми шампиньонами свежий укроп, прям веточку целиком...
MasIn 16 жовтня 2016, 18:48
грибной крем суп; маринованные в соле и на гриле; и недавно готовила пирог:слоенное тесто+начинка грибы, сыр потертый, сметана, соль и перец. Перемешала на тесто выложила и в духовку. Вкусно и сытно. Можно курочку добавить.
Ksena 16 жовтня 2016, 18:48
Я люблю маринованные шампиньоны, фаршированные шампиньоны. Люблю вообще грибы везде: картошка с грибами, салаты, в пицу обязательно!) Очень вкусно замариновать шампиньоны в соевом соусе и на шампур на мангале с шашлычком, вкуснота!)
lilika 16 жовтня 2016, 18:53
о с шашлычком идейка.
Julka 16 жовтня 2016, 18:50
мариную у майонезі + мелений чорний перець... і на мангал----------бомба)
Tanya_mother_Sasha 16 жовтня 2016, 19:05
А вы попробуйте каплю масла подсолнечного, каплю уксуса, лучше винного, щепоть соли и перца. Не менее бомбово и не вредно, как жареный майонез.
Tanya_mother_Sasha 16 жовтня 2016, 18:57
Сырые ем только свежие. Шампы почти всегда есть у меня в холодильнике. Крем-суп, спагетти с грибами, соус грибной, нравится суп тыквенный с луково-грибной зажаркой. Пицца. Тушеные овощи, например, кабачок, лук, грибы, перец болгарский, томат. Недавно тут выкладывала пост мясной рулет с грибами.
Tanya_mother_Sasha 16 жовтня 2016, 19:40 1
Грибы с луком-порей поджариваю в чаше мульти, потом добавляю тыкву кусочком и картофель, воды, чтоб покрыла или бульона, варю до готовности. Добавляю специи и соль, переливаю в кастрюлю из чаши мульти. Блендерю, ставлю на плиту и вливаю сливки (теплые, чтоб не свернулись) довожу до кипения, непрерывно помешиваю, но не кипячу, а до первого булька. Все. Есть с крутонами или беконом поджаренным. Ребенке варю так же, но без грибов.
lilika 16 жовтня 2016, 20:37
апетитно,попроую.и для ребенка полезно
ellenka13 16 жовтня 2016, 21:07
супер!
Sanechka 16 жовтня 2016, 19:15
Пожарить с луком.
Lapochka 16 жовтня 2016, 20:02
грибна юшка
JogNik 16 жовтня 2016, 20:13
Слоеное тесто разрезаем на 8 треугольников
в разогретую до 200 градусов духовку на пол часа
Шампиньоны промываем, нарезаем тонкими пластинками-жарим пока в них не испарится лишняя жидкость. Затем добавляем в грибы муку, перемешиваем и вливаем сливки
Филе курицы небольшими квадратиками -жарим до готовности
Сыр необходимо натереть на крупной терке.
Перекладываем обжаренную курицу на сковородку с грибами и посыпаем все сыром,Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим, тушим на медленном огне в течение 10 минут.Вынимаем из духовки треугольники и аккуратно расслаиваем каждый на две части. На одну часть кладем приготовленную начинку и накрываем второй.
lilika 16 жовтня 2016, 20:38
классно,попрбую
ellenka13 16 жовтня 2016, 21:07
++
DaRInocHka 16 жовтня 2016, 23:45
я люблю сырыми, но только свежие, еще нравится спаржа с грибами!!
муж часто делает картофель с грибами и плавлеными сырками в духовке- это что-то неописуемо!!)
DaRInocHka 17 жовтня 2016, 13:21
ммм....послала мужа за грибами)
Anuta7777 17 жовтня 2016, 14:08
У нас сегодня грибной день))))
DaRInocHka 17 жовтня 2016, 14:16
а я живу в месте где лес рядышком и за грибами рукой подать....но в этом году совсем мало их(((
по этому наслаждаюсь шампиньенчиками!!!