Всем привет!
Не подумайте, что мы фанаты пиццы ) Просто захотелось показать, что пицца бывает разной: калорийной (на тонком дрожжевом тесте https://kashalot.com/club/post-99629/ ), диетической (на основе из куриного фарша https://kashalot.com/club/post-3668837/, овощей https://kashalot.com/club/post-3311609/ или творога) Мне повезло и мои девчонки любят творог (тьфу-тьфу). Едят в чистом виде, с добавлением ягод/фруктов, в виде запеканок, суфле, сырников и блинов. А еще и в виде ПИЦЦЫ. Рецепт - мегапростой и доступный круглый год, а главное - полезный!
Возможно Ваши маленькие дегустаторы отказываются есть запеканки/сырники, а в таком виде им понравится?
Итак, в основе этой пиццы - только творог и яйца. Во-первых, такой состав менее калориен, в отличие от дрожжевой. Во-вторых, в таком составе нет быстрых углеводов, из-за которых многие и поправляются :( Поэтому подойдет для ПП-меню, для людей, следящих за фигурой и т.д.
Та-дам, рецепт пиццы (для прямоугольной формы 35*25 см)
- 350 гр творога
- 3 яйца
- щепотка соли
- начинка: помидоры + болгарский перец + зел. базилик + руккола + сыр
Готовим основу: смешиваем творог, яйца и соль. Я делала это с помощью вилки, но если творог очень зернистый, можно взбить в блендере, для более гладкой текстуры теста.
Очень ВАЖНЫЙ момент ;) творог должен быть максимально сухим! У меня был домашний с сывороткой и я его "крутила" через марлю.
Выливаем "тесто" на противень (35*25 см), ОБЯЗАТЕЛЬНО застелить пергаментом и СМАЗАТЬ маслом
Сверху выкладываем нарезанные помидоры и болг. перец (количество на Ваше усмотрение)
Я одну половину сделала для дедушки и папы :), а вторую - для девочек (взрослых и маленьких). Думаю легко угадать, где чья половина ;)
В конце посыпаем тертым сыром (ушло 120 гр)
И ставим в хорошо РАЗОГРЕТУЮ духовку до 200С на 20 мин.
Вот такая красота получилась.
Как и любому творожному тесту, нужно немного схватиться, а затем можно нарезать и дегустировать.
Вот порция для моей младшей. Такой себе вариант полдника/перекуса.
Пицца - ну очень нежная и просто тает во рту.
Не верите? Тогда обязательно попробуйте, и убедитесь сами.
P.S 1. Зимой делаю с замороженными овощами (кукуруза, болг. перец, горошек и томаты)
2. Для дам, которые ходят в зал (как я). Можно сделать 100% белковый вариант, и в начинку добавить отварную кур. грудку или телятину) + бобовые (нут/фасоль и т.д.)
Приятного аппетита!
Volga 14 липня 2016, 15:55
Ооооо, творожная выпечка!Самая вкусная.Спасибо за идею.
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:11
И мне так дочки говорят :) Творожная запеканка, творожный наполеон, творожное печенье и пицца - самые вкусные.
Melanya 14 липня 2016, 15:56 1
Спасибо за чудесный рецепт)
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:12
Всегда пожалуйста.
Начинку/добавки можно брать любые.
HELGA_dnipro 14 липня 2016, 15:56
Вкуснятина,пойду выпью водички))
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:13
В такую жару и водичка - очень вкусная)
ONikSandra 15 липня 2016, 00:29
Да это наверное чтоб желудок вкуснятины не требовал :)
Mrinskaya_Mariia 14 липня 2016, 15:57
В избранное ! Спасибо
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:22
Не за что )
Olenka 14 липня 2016, 15:57
Вкусняшка, спасибо! В избранном))
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:22
Пожалуйста. Готовьте на здоровье )
Mariya_S 14 липня 2016, 16:01
Супер.
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:23
Да. Супер-быстро, супер-вкусно и супер-полезно (если контролировать количество)
Al4onok 14 липня 2016, 16:03
Отличный рецепт! Спасибо
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:24
А главное можно детям ) Для меня это главный критерий хорошего рецепта.
ONikSandra 14 липня 2016, 16:08
Спасибо! Попробуем!
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:25
Конечно попробуйте )
Мужчинам лучше добавлять какую-нибудь ветчину или колбаски, тогда их за уши не оттянешь.
ONikSandra 15 липня 2016, 00:31
Мой "к старости" стал таким консерватором в еде! Ел бы только отбивные, курицу, сосиски и т.д. , на новинки не тянет его :( Вот как люди меняются с возрастом! :)
Tatyana_mom_of_3kids 15 липня 2016, 23:36
А мои мужчины (папа и муж) наоборот тянутся к чему-нибудь новому )
MissEndry 14 липня 2016, 16:11
Татьяна. Вы кладец рецептов . Забираю )
ONikSandra 15 липня 2016, 00:32
И чего это Т9слово кладезь та кладец меняет?! У меня сегодня уже так было. Что за слово - кладец? :)
ONikSandra 15 липня 2016, 00:32
Та - на. Ох уж этот т9 :)
MissEndry 14 липня 2016, 16:11
кладезь простите
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:14
;)
LuLuda 14 липня 2016, 16:12
Мм вкуснятина!
Респект!
Забрала в избранное!
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:25
Забирайте )
Koketka 14 липня 2016, 16:13
Спасибо,попробуем
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:26
Будет интересно узнать и Ваше мнение потом )
doodka 14 липня 2016, 16:14
Спасибо, будем пробовать
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:14
Напишите потом, как Вам такой вариант пиццы.
tatyana__777 14 липня 2016, 16:27
Спасибо. Есть творог попробую.
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:15
Попробуйте и отпишитесь потом :)
Svetik_K 14 липня 2016, 16:39
бАгиня кулинарии!
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:15
Попрошу не обзываться :)
Svetik_K 15 липня 2016, 01:23
любя))
Joyful 14 липня 2016, 16:41
Ух ты! И этот утащу рецепт ;-)
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:16
Тащите на здоровье ) Такая пицца в большой семье просто тает на глазах.
Nataliya_pokupatel 14 липня 2016, 16:55
никогда бы не подумала, что может получится так здорово!!!
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:17
Да-да минимум продуктов, затрат и усилий, а результат...мммм.
Но это надо попробовать в любом случае.
anikoshka 14 липня 2016, 17:21
Обязательно попробую)
chyprinchuk 14 липня 2016, 17:58
Отличный рецепт,спасибо. дружим?;)
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:18
Конечно дружим )
Kaseta 14 липня 2016, 21:06
Аааааааа, гениально, спасибо!