Човлент.

Хочу сьогодні поділитися з Вами рецептом дуже смачної страви під назвою "Човлент."  Ця страва особливо сподобаєтья тим хто любить квасолю і перловку.Хочу одразу додати, що перловку не люблю, за вийнятком цієї страви. Також хочу додати, що в нас на Закрпатті майже кожна господиня готує цю страву по-своєму. Я ж Вам хочу запропонувати свій рецепт .

 

Отож для приготування нам знадобиться:

Перловка-300-350гр;

Квасоля-350-400гр;

Рулька копчена(я використовую або копчену рульку або копчені ребра,а взагалі можна використовувати м'ясо яке подобається)

Морква-1вел. або 2 мал.

Цибуля-1 вел. або 2 мал.

Часник-2-3дольки за смаком.

Зелень(хто яку любить)

 

З вечора треба замочити квасолю, можна й перловку та я цього не роблю. Перловку я гарно промиваю і замочую на деякий час у гарячій воді вже безпосередньо перед приготуванням.

Тож рульку заливаємо водою і варимо до напівготовності, щоб легше відділити м'ясо.  Квасолю і перловку(окремо) теж варимо до напівготовності.

В каструлю з товстим дном наливаємо трохи олії і кладемо нарізану морковку кільцями і кубиком цибулю-тушкуємо трохи. Додаєво до овочів м'ясо(відібране від кістки і нарізане на кусочки), тушимо 2-3хв. додаємо чайну ложку паприки перемішуємо.

А тепер 2 варіанти подальшого приготування:

1.Беремо горшечки для запікання і викладуємо всі підготовлені інгредієнти-м'яско, квасолю, перловку,солимо, перчимо заливаємо бульйоном, який залишився після варки рульки, і кладемо в духовку на 30-40хв. при 180градусах.

2.Додаємо до м'яса з овочами перловку і квасолю, заливаємо бульйоном, солимо перчимо і готуємо на маленькому вогні до готовності.

Перед подачею видавлюємо до човленту часник, посипаємо зеленню. 

 

СМАЧНОГО!

 

 

 

61 коментар

  • mariana__ 17 березня 2016, 17:27

    Чомусь не можу додати фото. Це що знову якісь "покращення"?

  • mariana__ 17 березня 2016, 17:38

    Вже грузяться-ама з собою переписуюсь:)

  • Klatchi_sumki_postel 17 березня 2016, 17:28

    Спасибо.

  • mariana__ 17 березня 2016, 17:38

    На здоров'я

  • Klatchi_sumki_postel 17 березня 2016, 17:40

    Дружим

  • mariana__ 17 березня 2016, 17:41

    взаємно

  • Yulia_Yank 17 березня 2016, 17:34

    Давно хочу зготувати)
    +в друзі

  • mariana__ 17 березня 2016, 17:39

    Дружимо...

  • oollggaa 17 березня 2016, 17:47

    Спасибо, обязательно попробую приготовить.

  • Joyful 17 березня 2016, 18:38

    В избранное) спасибо, на выходных буду готовить)

  • mariana__ 17 березня 2016, 19:41

    Рада, що згодиться

  • Natalia_A 17 березня 2016, 19:32

    По заголовку и первым предложениям подумала: "Наконец-то вкусное постное блюдо!" Открываю - оооо, дааа!!!)) Наверное, вкусно) Приготовлю своим)

  • mariana__ 17 березня 2016, 19:40

    Ну...вибачте;)

  • EleNa_Romashkina 17 березня 2016, 19:33

    Маряна...какая прелесть, а можно ещё рецепт баноша и бограча :-$ очень хочется настоящего)

  • 1 коментар
  • EleNa_Romashkina 17 березня 2016, 19:52

    Велике дякую)

  • Yulia_Yank 17 березня 2016, 20:49

    Мене покличте я в обраге додам)

  • mariana__ 17 березня 2016, 21:08

    ОК!

  • Lorshik 17 березня 2016, 20:20

    Ваши блюда напомнили мне поездку к свекрам в Прикарпатье. Я долго не могла привыкнуть к их кухне, где все на смальце и с мясом. Когда на третий день я сварила себе суп без ничего и не зажаренный, свекр мне сказал, что у них и свиньи такого бы не ели! Добавляют Вас, давайте дружить!

  • 2 коментаря
  • mariana__ 17 березня 2016, 21:08

    Коли ріжеться свиня так смальцю й виходить. В нас спеціально була 40 літрова кастрюля топити сало. І ще гурку робимо.

  • mariana__ 17 березня 2016, 21:10

    Я не зовсім зрозуміла про терті пироги, якщо я добре розумію, що ви маєте на увазі, то це або наші пузлики або торгоня.

  • Lorshik 17 березня 2016, 21:27

    Толком не знаю, але натиралась картопля як на деруни, туди яйця, крохмаль, мука, а далi в процессi участь не брала, а куштувала чудовi вареники . Багато сьрав готую " пiд чоловiка", i рулька одна з його улюбленних. Колись надумала зварити в пивi, то три днi хата смердiла. Теперь тiльки мариную i запiкаю.

  • Sanechka 17 березня 2016, 20:22

    вкусняшка)

  • 3 коментаря
  • Sanechka 18 березня 2016, 08:23

    Добре, як вам буде зручнiше)

  • Sanechka 18 березня 2016, 08:27

    Та і це не срочно, я просто знаю, шо ваші всі страви найсмаченні, от і питаю))

  • mariana__ 18 березня 2016, 08:32

    О, дякую!
    Тоді вже напишу в клубі на днях. Просто хочу познайомити, всіх кому цікаво, із Закарпатською кухнею.

  • natylya 17 березня 2016, 20:24

    спасибо! обязательно попробую приготовить)

  • mariana__ 17 березня 2016, 20:27

    :)

  • Volga 17 березня 2016, 20:24

    Спасибо за рецепт!Очень вкусно будет, но сейчас пост (((

  • mariana__ 17 березня 2016, 20:27

    Нема за що!

  • ZHAnNo4ka 17 березня 2016, 20:48

    Дякую за рецепт.Дружимо?

  • mariana__ 17 березня 2016, 21:04

    Дружимо

  • kocherga 17 березня 2016, 20:51

    треба спробувати))))

  • D_a_r_i_n_k_a 17 березня 2016, 22:39

    +++

  • mariana__ 17 березня 2016, 22:56

    )))

  • Коментар видалено

  • Molka 17 березня 2016, 23:02

    хочу дружити)))))

  • mariana__ 17 березня 2016, 23:13

    Без проблем!

  • Galina1985 18 березня 2016, 01:26

    Нарешті щось цікаве, а то вже що готувати сама не знаю, дякую за рецепт

  • mariana__ 18 березня 2016, 08:21

    Рада, що комусь згодиться.

  • Katerina75 19 березня 2016, 14:59

    Спасибо за рецептик!!!) Дружу))https://kashalot.com/club/post-1522037/

  • Galina1985 19 березня 2016, 18:13

    я сьогодні зробила, все получилось, тепер чекаю чоловіка і свекра з роботи і будемо дегостувати)))

  • mariana__ 19 березня 2016, 18:18

    Рада, що вам згодився рецепт і що все получилося. До речі в моій сім'і люблять додавати ще сметанку зверху. Думаю напишу може захочете.

  • Galina1985 19 березня 2016, 18:43

    треба спробувати, дякую за підказку

  • SmirnovaNata 20 березня 2016, 22:20

    Сьогодні готувала, дуже смачненько, я дуже люблю кашки, в тому числі і перловку, дякую за рецептик)) моїм усім сподобалось, навіть батьку, який перловку їв останній раз у армії, років 35назад)) тепер поклала око на "Рокот-крумплі" планую на завтра його))

  • mariana__ 21 березня 2016, 08:17

    Рада, що сподобалось.
    По можливості буду добавляти рецепти, тож заходьте.
    Нафотографувала кілька, а наисати руки не доходять.

  • SmirnovaNata 21 березня 2016, 17:08

    пишіть будь ласка, бачу що в нас смаки співпадають, тому мені дуже цікаво))

  • Natyliar2017 20 березня 2016, 23:26

    Отличный рецептик, пробую, спасибо!!!

  • mariana__ 21 березня 2016, 08:17

    :)

  • Olgga2480 21 березня 2016, 00:11

    Дуже дякую! І мене в друзі))) Хочу слідкувати за вашими стравами.

  • mariana__ 21 березня 2016, 08:17

    ОК!

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу